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ASTUCES CUISINE

	Astuce n° 1 : Ne jetez plus votre surplus de vin. Mettez le dans vos bacs à glaçons et congelez le pour une future utilisation dans vos sauces.

	Astuce n° 2 : Si vous avez renversé accidentellement votre salière dans votre plat et que vous ne l'avez pas encore mélangé. Utilisez une pomme de terre épluchée pour absorber l'excédent de sel.

	Astuce n° 3 : Envelopper le céleri dans du papier d'aluminium avant de le mettre dans votre réfrigérateur et vous pourrez le garder pendant des semaines.

	Astuce n° 4 : Pour empêcher les pommes de terre de bourgeonner, placez une pomme dans le sac avec les pommes de terre.

	Astuce n° 5 : Quand vous faites bouillir un épi de maïs, ajoutez une pincée de sucre pour faire ressortir la douceur naturelle du maïs.

	Astuce n° 6 : Pour obtenir le plus de jus de vos citrons frais, laissez les à température ambiante et roulez le entre votre paume et le comptoir de votre cuisine avant de le presser.

	Astuce n° 7 : Pour empêcher les coquilles d'oeufs durs de se fendre, ajoutez un pincée de sel à l'eau avant l'ébullition.

	Astuce n° 8 : Pour déterminer si un oeuf est frais, l'immergez dans une casserole d'eau fraîche et salée. Si il coule, il est frais, mais si il remonte à la surface, jettez le.

	Astuce n° 9 : Etalez du blanc d'oeuf battu sur votre pâte feuilletée avant de la faire cuire au four pour apporter une belle finition brillante.

	Astuce n° 10 : Si votre sucre brun est durci, placez une tranche de pomme dedans pour le ramollir.

	Astuce n° 11 : Placer un peu de guimauve au fond de votre cône de glace pour empêcher les écoulements de crême glacée.

	Astuce n° 12 : Si vous avez un problème d'ouverture de boîte de conserve : utilisez des gants de vaisselle en latex. Ils sont antidérapants et rendent l'ouverture des conserves plus faciles.

	Astuce n° 13 : Rajoutez une pincée de sel à vos blancs d'oeuf avant de les monter en neige. Cela facilitera l'émulsion.